Roma è una città che affascina con la sua storia millenaria, le sue strade pittoresche e le sue meraviglie architettoniche. Ma c’è un modo ancora più sorprendente per vivere la magia di questa città eterna: salire in alto, verso il cielo, e godere di una vista panoramica mozzafiato su due delle icone più amate di Roma, Piazza del Popolo e Villa Borghese. E quale posto migliore per farlo se non l’elegante e affascinante Hi-Res – High Restaurant e Terrace Lounge.
Situato sul rooftop dell’Hotel Valadier, Hi-Res è un locale unico che unisce l’atmosfera raffinata con un’esperienza informale. Con uno stile contemporaneo caratterizzato da un design essenziale, questo luogo incantevole offre un ambiente ricercato in cui gli ospiti possono immergersi completamente nell’atmosfera incantevole di Roma.
“Si tratta di un progetto di assoluta eccellenza curato nei minimi dettagli”, racconta Daniele Lassalandra, uno dei titolari di Groupe Valadier. “Le migliori materie prime vengono esaltate dall’abbinamento con cocktail e vini provenienti da una cantina che propone più di 600 etichette. L’Hi-Res è un ambiente molto variegato, sia nella clientela che nell’offerta proposta. Ogni fascia oraria corrisponde a un pubblico e a un’atmosfera diversa, con una scenografia che cambia come le quinte teatrali sullo sfondo meraviglioso di Roma”.
La deliziosa proposta gastronomica dell’ Hi-Res Roma
Piatti romani rivisitati in chiave semplice e moderna dallo chef Marco Pullano, che trae ispirazione dalla cucina mediterranea, aspetta soltanto di essere gustata.
Il menù, prevalentemente a base di pesce, si distingue per la qualità e la stagionalità dei prodotti attentamente selezionati.
Tra le proposte in carta si trovano il fiore di zucca in tempura e il misto di crudi (gambero rosso, tartare di gambero viola, tartare di dentice e carpaccio di tonno) tra gli antipasti, il cappellaccio di pollo e peperoni con burro alla cacciatora, lo spaghetto ai ricci di mare, gambero viola e pecorino tra i primi piatti, il polpo croccante con burrata di Andria al lime e salsa in agrodolce tra i secondi. Infine, tra i dessert, spiccano le proposte di mele, mandorle e caramello salato.
A completare l’esperienza gastronomica, la bar manager Magdalena Rodriguez Salas propone una selezione di cocktail che omaggiano i grandi classici del cinema italiano e internazionale. Preparati con maestria ed estro, questi cocktail originali aggiungono un tocco di creatività ed eleganza alle serate sull’Hi-Res.
L’Hi-Res – High Restaurant e Terrace Lounge rappresenta un luogo unico per godersi la bellezza di Roma, assaporare una cucina raffinata e contemporanea degustare cocktail creativi nella suggestiva cornice di uno dei rooftop più belli della Capitale. L’atmosfera unica e la vista mozzafiato su Piazza del Popolo e Villa Borghese rendono questo luogo un’indimenticabile esperienza estiva romana.
Per ulteriori informazioni e prenotazioni, è possibile contattare l’Hotel Valadier o visitare il loro sito web.
